Sublimez vos Accords mets et vins & impressionnez autour de vous, à votre table
Le Guide pratique téléchargeable d'Emmanuel Delmas
🙋♂️ Le guide pratique téléchargeable absolument indispensable pour maitriser les règles de base des accords mets & vins. Pour vous permettre de franchir vos premiers pas, d’expérimenter, et de progresser à vitesse grand V.
Fini les doutes, les erreurs :
Vous devenez un passionné qui réussit ses accords mets & vins et ça change tout !
Vous êtes sans doute déjà passé par là...
Vous avez le sentiment que les accords mets & vins sont une compétence complexe
Vous vous dites qu’il faut connaître toutes les interactions entre les saveurs. Du vin et des plats, et c'est hors de portée. Résultat ? Vous vous dirigez vers des vins inadaptés, qui ne conviennent pas. Ou rarement
Vous avez peur de vous rendre chez des cavistes.
Car vous ne connaissez rien au vin, et que vous vous sentez en dessous de tout. Vous faites confiance mais vous aimeriez être certain(e) de ne pas vous faire avoir.
Vous vous sentez dépassé(e) par la complexité du vin.
Trop d’informations, trop de jargon, trop de contradictions.
À force, vous vous demandez : « Est-ce que je suis vraiment fait(e) pour associer un vin à son plat ? »
Vous redoutez le moment où arrive le vin avec votre plat. Simplement parce que vous choisissez vos vins à table, au bonheur la chance, sans savoir comment vous y prendre et sur quelles méthodes vous reposer.
Imaginez-vous : Après avoir lu ce guide et sa Carte Mentale, vous aurez acquis des compétences pratiques et concrètes qui transformeront votre capacité à accorder vos vins à table
Vous saurez enfin choisir les bonnes bouteilles
Selon vos besoins. Et vos goûts. En accord total avec vos plats.
Vous vous sentirez à l'aise quel que soit le plat face à vous.
Vous maitrisez toutes les Techniques, et vous saurez assurer
même avec des mets délicats à marier avec les vins
Vous ne tombez plus dans les pièges.
Vous maitrisez les rouages des accords, les bonnes techniques
pour trouver le bon vin, et surprendre vos amis, à table
Quelques apparitions médiatiques
Je le sais parce que pendant des années j’ai été ce passionné,
curieux et frustré :
Pendant 15 ans, j’ai été sommelier dans les plus grands restaurants étoilés. Mais un jour, j’ai voulu transmettre. Partager. Former.
On m’a répondu :
« Ta place est en salle. »
Ce refus a tout changé.
Alors, sur mon temps libre, j’ai commencé à former des restaurateurs et des passionnés.
J’ai créé un blog (meilleur blog de France sur le vin en 2010), partagé mes découvertes, mes rencontres avec les vignerons, mes conseils…
Petit à petit, ma double vie est devenue une vocation.
Emmanuel Delmas, sommelier
En 2011, Le Figaro Vin me confie une rubrique.
En 2012, je publie "Vins – Leçons de dégustation" (Éditions de La Martinière), un ouvrage devenu
une référence grâce à une approche accessible, concrète, humaine.
Entre 2005 et 2020, j’ai formé plus de 20 000 personnes à la dégustation et aux accords mets & vins.
Puis en 2020, je crée mes premières formations en ligne et guides pratiques.
Aujourd’hui, je vous propose une porte d’entrée que j'aurai adoré avoir quand j'ai débuté :
🎯 Le Guide pratique, ayant pour contenu un guide de 60 pages, et une carte mentale, pour réussir
vos accords mets & vins
Vous avez déjà le goût. Il ne manque que la méthode.
L'ensemble guide + carte mentale
€ 27
Guide de 60 pages
1 Carte Mentale qui synthétise tout
Accessibles à vie
1 guide de 60 pages essentiel, pour poser les fondations en matière d'accords mets & vins.
1 Carte Mentale qui synthétise tous les points d'ancrage™ pour ne plus faire d'erreurs
Cet ensemble vous permet d'éviter les erreurs communes, et de construire vos premiers accords mets et vins.
Et surtout, de les réussir !
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Indispensable ! Tout simplement
Utile car quelques mois après sa lecture, je me sens plus en confiance et je progresse à force d’essayer.
Michelle Laporta
Ce guide est très bien fait !
Facile à lire, tout est accessible et c’est vraiment plaisant à lire. J’ai appris des choses, je me sens plus en confiance pour accorder les plats aux vins.
Je mets 4 étoiles juste parce que vos guides ne sont pas en version papier.
Avec mes yeux (j’ai bientôt 65 ans), c’est pas simple de lire sur l’écran d’ordinateur.
Mais j’ai bien compris pour quelles raisons. Merci Emmanuel
Christophe Brunetti
Ah dommage qu’il soit pas en papier, d’où la perte d’une étoile. Contenu vraiment sympa, j’ait appris plein de choses et je me trompe bcp moins. Vous avez raison de relancer par mail pour mettre un avis, c’est avec plaisir, si ça peu aidé les autres
Julian Levine
📗 1 guide pratique en PDF de 60 pages
+ 1 carte mentale
60 pages autour des règles essentielles des accords mets & vins:
Le Grand Entretien : comment réussir ses accords mets & vins
L’ordre de service des vins à table
Les règles à respecter pour un accord réussi
Les interactions entre les saveurs du vin et des plat
Accords & désaccords
les mets réfractaires aux vins
des accords étonnants dévoilés
Le dicton que j’aime et pourquoi
Ce que vous devez retenir
CONCRÈTEMENT, VOUS ACCÉDEREZ À :
1 guide pratique en PDF de 60 pages
Pour apprendre selon vos possibilités, et à volonté.
Un Support Client (moi)
Pour toujours rester serein(e), même si vous rencontrez un problème
Accessible à vie
Vous y allez à votre rythme, sans la moindre pression.
1 Carte mentale en bonus
Pour une pédagogie plus efficace et visualiser encore mieux les techniques
