La méthode complète et interactive pour gérer votre cave comme un(e) pro et (vous) faire plaisir
Au programme ?
Vous apprendrez à apprivoiser votre cave, pour mieux la gérer, la classer. Votre cave deviendra simple et facile à classer pour vous faciliter la vie.
Et gagner du temps, et de la valeur à vos vins.
Un peu de méthode, et beaucoup de bon-sens !
Cette formation est composée de vidéos et de vidéos où je filme mon écran, et de contenus écrits, ainsi que de quelques bonus en PDF ou autres liens. Afin de compléter la formation, elle est mise à jour régulièrement.
Vous êtes sans doute déjà passé par là...
Vous avez le sentiment d'être perdu quand vous cherchez vos bouteilles en cave
alors qu'il suffit d'un peu de méthode pour que tout s'éclaire
Réaliser un inventaire vous est insupportable et une tâche insurmontable
Vous ne savez pas choisir les logiciels ou outils pour vous faciliter la gestion de cave
Vous ne savez pas comment ranger vos vins, ni dans quel ordre
Quelques apparitions médiatiques
Je le sais parce que pendant des années j’ai été ce passionné, curieux et frustré :
Pendant 15 ans, j’ai été sommelier dans les plus grands restaurants étoilés. Mais un jour, j’ai voulu transmettre. Partager. Former.
On m’a répondu :
« Ta place est en salle. »
Ce refus a tout changé.
Alors, sur mon temps libre, j’ai commencé à former des restaurateurs et des passionnés.
J’ai créé un blog (meilleur blog de France sur le vin en 2010), partagé mes découvertes, mes rencontres avec les vignerons, mes conseils…
Petit à petit, ma double vie est devenue une vocation.
Emmanuel Delmas, sommelier
En 2011, Le Figaro Vin me confie une rubrique.
En 2012, je publie "Vins – Leçons de dégustation" (Éditions de La Martinière), un ouvrage devenu une référence grâce à une approche accessible, concrète, humaine.
Entre 2005 et 2020, j’ai formé plus de 20 000 personnes à la dégustation et aux accords mets & vins.
Puis en 2020, je crée mes premières formations en ligne et guides pratiques.
Aujourd’hui, je vous propose une porte d’entrée que j'aurai adoré avoir quand j'ai débuté :
🎯 L’École™, un programme combiné pour décrire vos vins avec justesse, et réussir vos premiers accords mets & vins.
Un format accessible, concret, pour enfin vous sentir à l’aise, avoir les bons mots, et oser parler vin avec confiance.
Parce que je le sais :
Vous avez déjà le goût. Il ne manque que la méthode.
🏫 Le programme de la formation
PILIER 1 : Une méthode pour bien démarrer ou réorganiser votre cave
Vous apprendrez à apprivoiser votre cave, pour mieux la gérer, la classer.
Votre cave deviendra simple et facile à classer pour vous faciliter la vie
1. Introduction : une formation pour bien gérer et organiser votre cave
Cave de vieillissement ou de service ?
Conditions optimales d’une bonne cave à vin
2. Une étape essentielle : l’inventaire de vos vins
Les bonnes questions pour avoir une vision claire de votre objectif
Comment l’optimiser ?
3. Le Graal de la cave : atteindre l’apogée de vos vins
C'est quoi l'apogée d'un vin?
Comment l'atteindre?
PILIER 2 : Suivre pas à pas les techniques pour classer vos vins
pour sublimer vos bouteilles
Et gagner du temps, et de la valeur à vos vins. Un peu de méthode, et beaucoup de bon-sens !
Cette formation est composée de vidéos et de vidéos où je filme mon écran, et de contenus écrits, ainsi que de quelques bonus en PDF ou autres liens
PILIER 3 : Comment éviter les pièges afin d'optimiser votre cave
et les outils pour mieux gérer votre cave
Vous allez éviter les pièges classiques, afin d'optimiser votre agencement de cave. Vous trouverez un fichier Excel et l'outil que j'utilise afin de gérer ma cave à vins. Et d'un conseil précieux pour constituer et démarrer votre cave
6. Les pièges à éviter
Classer les vins par millésimes
Sacrifier des clayettes de rangement pour gagner de la place
Acheter une cave d’appartement trop petite
7. Quel outil pour la gestion de votre cave ?
Le livre de cave
Le fichier Excel
L’application PLOC
Bonus : 1 conseil pour constituer et démarrer votre cave
🎓 Ce que vous allez apprendre et intégrer concrètement :
CONCRÈTEMENT, VOUS ACCÉDEREZ À :
2 formations en ligne
Pour apprendre selon vos possibilités, et à volonté.
Un Support Client (moi)
Pour toujours rester serein(e), même si vous rencontrez un problème
Accessibles à vie
Vous y allez à votre rythme, sans la moindre pression.
35 vidéos (+4h30)
Pour une pédagogie toujours plus efficace, en plus des contenus écrits, et fichiers bonus
Ils en parlent mieux que moi...
Imaginez-vous, dans 6 mois...
Vos amis vous admire grâce à votre cave
Vous trouvez toujours la bonne bouteille au bon moment
Vous savez exactement où se trouvent vos vins, et prenez plaisir à en encaver d'autres
Gérer votre cave n'est plus une carte mentale, seulement une fierté
Vous savez quand ouvrir vos meilleures bouteilles et où les trouver dans votre cave
Vous n'avez qu'une hâte : déménager pour recommencer votre cave de A à Z
Il s'agit d'une formation construite par le sommelier et formateur Emmanuel Delmas.
Vous y trouverez un programme bien défini, avec des écrits, des vidéos et quelques fichiers Bonus, bien utiles.
Ce programme est très intuitif et suit une logique pédagogique. L'objectif d'Emmanuel Delmas est de donner un maximum de clés afin d'apprendre et de progresser, à votre rythme.
À moins d'avoir une maladie rare qui ne vous permet pas du tout de ressentir le goût, alors, vous êtes en capacité d'apprendre, et de progresser. Quand bien même vous souhaitez y aller lentement. Tout est fait pour que vous puissiez activer immédiatement, vos nouvelles connaissances acquises.
L'objectif est d'offrir un programme accessible à tous, et au rythme de chacun. Il n'y a aucune obligation d'aller trop vite, surtout pas. Certains apprécient d'assimiler d'une traite, quand d'autres prennent tout leur temps. À chacun ses capacités, ses besoins, et ses objectifs. Retenez surtout, que vous êtes libre ! Vous n'avez aucune contrainte de temps, puisque votre programme est accessible "à vie".
Les 2 formations proposent une pédagogie efficace, et partagent des connaissances qui vont vous aider à activer rapidement leur acquisition. Si vous le faites, vous osez expérimenter les conseils, alors, vous allez très rapidement progresser. La seule limite dépend de vous. Vous serez capable de ressentir les vins que vous dégustez, de prendre les bonnes décisions en matière d'aération des vins. De meilleurs choix quand vous achèterez vos vins, et de bien accorder vos vins à table.
Vous passerez d'une personne qui ne s'y connaissait pas, ou très peu, à une personne capable de surprendre son monde, grâce à vos nouvelles connaissances. Et vos capacités à parler du vin, à poser les bonnes questions, et à surprendre vos amis à table, avec vos accords mets & vins.
Vous serez pris(e) au sérieux, et vous serez davantage écouté, quand vous parlerez des vins.
Évidemment, si votre objectif est de vous transformer en expert(e) ou pro du vin, alors, nous vous conseillons de vous inscrire à l'élite, le programme en ligne, le plus complet du monde : 🏛️ l'Académie - passez d'amateur à expert en vins®
⚠️ Au passage, notez que si vous franchissez ce pas, la formation de l'École™ sera déduite du prix de l'Académie™
Cette formation n'est pas éligible au CPF. Et, malheureusement, aucun remboursement ne peut être réalisé étant donné que vous avez accès à toute la formation dès le règlement.
🎁 En revanche : cette formation vous est remboursée si vous souhaitez devenir pro/expert et vous suivez avec l'Académie™, le programme d'élite d'Emmanuel Delmas. Le prix de l'École™ sera déduit de l'Académie® par Emmanuel Delmas.