Sublimez vos repas de fêtes
avec des accords remarquables !
Le Guide pratique téléchargeable d'Emmanuel Delmas
🙋♂️ Le guide pour ceux qui veulent enfin bien associer les meilleurs vins aux plats de fêtes, et les plats de prestige, sans se tromper! Et avec des vins au prix le plus juste
Vous êtes sans doute déjà passé par là...
La peur de gâcher un repas de fête
Vous avez passé des heures (et beaucoup d’argent) à préparer un plat raffiné… mais le vin choisi ne fait pas honneur à votre travail. Résultat : déception et frustration pour vous et vos invités.Le sentiment de ne pas maîtriser les accords
Face à un foie gras, un homard ou du caviar, vous hésitez. Vous ne savez pas si vous devez sortir une grande bouteille ou si un vin plus simple suffirait. Vous doutez de vous, et perdez confiance.L’impression que seuls les vins chers sont adaptés
Vous pensez que, pour réussir un repas de fête, il faut forcément ouvrir des vins très coûteux. Ce qui crée un stress supplémentaire sur le budget… et parfois des achats inutiles.La crainte d’être jugé par ses invités
Quand vient le moment de servir le vin, vous redoutez que vos proches trouvent le choix fade, banal ou raté. Vous avez peur de ne pas être à la hauteur et que cela gâche l’expérience.
Imaginez-vous : Après avoir lu ce guide et sa Carte Mentale, vous aurez acquis des compétences pratiques et concrètes pour accorder les bons vins avec les plats de vos fêtes, sans faire appel à des vins prestigieux
La certitude de réussir tous vos accords
Grâce à une méthode claire et progressive, vous ne vous tromperez plus. Vous saurez marier foie gras, saumon fumé, truffe ou huîtres avec le vin idéal, sans stress.La liberté de choisir le bon vin au bon prix
Vous découvrirez qu’il n’est pas nécessaire de dépenser une fortune. Vous apprendrez à dénicher des vins justes, cohérents et adaptés à vos plats.La confiance retrouvée en vos choix
Vous n’hésiterez plus devant vos invités. Vous saurez expliquer simplement pourquoi tel vin accompagne parfaitement tel plat. Vos proches seront impressionnés par votre assurance.Le plaisir d’offrir une expérience mémorable
Au-delà de l’accord technique, vous partagerez de vrais moments d’émotion. Vos repas deviendront inoubliables, car le vin viendra sublimer chaque plat et créer de la magie à table.
Quelques apparitions médiatiques
Je le sais parce que pendant des années j’ai été ce passionné,
curieux et frustré :
Pendant 15 ans, j’ai été sommelier dans les plus grands restaurants étoilés. Mais un jour, j’ai voulu transmettre. Partager. Former.
On m’a répondu :
« Ta place est en salle. »
Ce refus a tout changé.
Alors, sur mon temps libre, j’ai commencé à former des restaurateurs et des passionnés.
J’ai créé un blog (meilleur blog de France sur le vin en 2010), partagé mes découvertes, mes rencontres avec les vignerons, mes conseils…
Petit à petit, ma double vie est devenue une vocation.
Emmanuel Delmas, sommelier
En 2011, Le Figaro Vin me confie une rubrique.
En 2012, je publie "Vins – Leçons de dégustation" (Éditions de La Martinière), un ouvrage devenu
une référence grâce à une approche accessible, concrète, humaine.
Entre 2005 et 2020, j’ai formé plus de 20 000 personnes à la dégustation et aux accords mets & vins.
Puis en 2020, je crée mes premières formations en ligne et guides pratiques.
Aujourd’hui, je vous propose une porte d’entrée que j'aurai adoré avoir quand j'ai débuté :
🎯 Le Guide pratique, ayant pour contenu un guide de 88 pages, et une carte mentale, pour maitriser l'importance de
l'aération de vos vins
Vous avez déjà le goût. Il ne manque que la méthode.
L'ensemble guide + carte mentale
€ 27
Guide de 108 pages
1 Carte Mentale qui synthétise tout
Accessibles à vie
1 guide de 108 pages essentiel, pour maitriser l'art d'accorder les vins avec vos plats de fêtes !
1 Carte Mentale qui synthétise tout ce que vous devez savoir sur les lieux où acheter vos vins
Cet ensemble vous permet de faire des choix mémorables et faire découvrir des accords remarquables.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Tout d’abord merci de parler du vin d’une façon compréhensible et accessible, de partager votre expérience, c’est cela qui m’a convaincu et ce que j’ai retenu c’est de sortir des clichés. Je reprends une cave à la pointe bretonne (Les Caves Conquétoises) alors si vous vous perdez du côté du Conquet, vous serez le bienvenu.
Jean Mabille
J’ai plusieurs guides qui m’ont déjà beaucoup servi et qui me permettent d’en parler plus intelligemment.
Merci Emmanuel, continuez comme ça, c’est génial
Alain Gonzalez
En tant que directeur de Covigneron, je voulais aller plus loin dans ce que je propose…ajouter ce qui se rapporte au service du vin, aux accords mets & vins, aider mes covignerons à mieux comprendre certaines subtilités liées au vin. Ce que permettent les guides d’Emmanuel
Alain Michalon
📗 1 guide pratique en PDF de 140 pages
+ 1 carte mentale
Petit questionnaire avant de débuter
Le grand entretien
Marier le beurre de truffe
Les huitres
Le foie gras
Le saumon fumé
Le rare caviar
Caviar et vin rouge ?
Le vin & le homard
L'Autre Champagne
Le Chapon et le vin
Les bûches de Noel aux fruits rouges
Les bûches aux fruits exotiques
Des accords réussis
CONCRÈTEMENT, VOUS ACCÉDEREZ À :
1 guide pratique en PDF de 108 pages
Pour apprendre selon vos possibilités, et à volonté.
Un Support Client (moi)
Pour toujours rester serein(e), même si vous rencontrez un problème
Accessible à vie
Vous y allez à votre rythme, sans la moindre pression.
1 Carte mentale en bonus
Pour une pédagogie plus efficace et visualiser encore mieux les techniques