Devenez maitre dans l'art de
parfaitement servir vos vins !
Le Guide pratique téléchargeable d'Emmanuel Delmas
🙋♂️ Le guide pour celles et ceux qui veulent offrir les meilleures conditions possibles à leurs vins et épater leur entourage avec les meilleurs choix en matière de service des vins.
Vous êtes sans doute déjà passé par là...
Vous avez le sentiment de passer souvent à côté de certains vins, alors qu'ils sont reconnus et parfois assez chers. Vous ne comprenez pas pourquoi
Vous ne savez pas toujours comment servir vos vins. Et cela ne vous permet pas vous sentir sécurisé au moment de les servir, surtout pour de grands vins
Vous vous sentez dépassé(e) quand vous devez faire un choix important. Dois-je carafer, ou pas ? À quelle température, dans quel sens servir mes vins ? Vous vous sentez perdu
Vous redoutez le moment où vous devez goûter un vin rouge. Trop d’informations, trop de jargon, trop de contradictions. À force, vous vous demandez : « Est-ce que je suis normal de ne pas être capable de servir les vins dans les meilleures conditions de service ? »
Imaginez-vous : Après avoir lu ce guide et sa Carte Mentale, vous aurez acquis des compétences pratiques et concrètes qui transformeront votre capacité à servir les vins dans des conditions optimales. Afin de réduire au maximum les déceptions
Vous saurez toujours trouver la meilleure solution pour sublimer vos vins.
Vous comprendrez toutes les nuances des vins, leurs caprices : et cela vous procurera une certaine fierté au-delà du plaisir.
Vous saurez adapter les conditions de service pour chaque vin
Vous maitriserez les bonnes températures de service
Vous saurez prendre les bonnes décisions pour tous vos vins
Vous profiterez mieux de vos vins
Quelques apparitions médiatiques
Je le sais parce que pendant des années j’ai été ce passionné,
curieux et frustré :
Pendant 15 ans, j’ai été sommelier dans les plus grands restaurants étoilés. Mais un jour, j’ai voulu transmettre. Partager. Former.
On m’a répondu :
« Ta place est en salle. »
Ce refus a tout changé.
Alors, sur mon temps libre, j’ai commencé à former des restaurateurs et des passionnés.
J’ai créé un blog (meilleur blog de France sur le vin en 2010), partagé mes découvertes, mes rencontres avec les vignerons, mes conseils…
Petit à petit, ma double vie est devenue une vocation.
Emmanuel Delmas, sommelier
En 2011, Le Figaro Vin me confie une rubrique.
En 2012, je publie "Vins – Leçons de dégustation" (Éditions de La Martinière), un ouvrage devenu
une référence grâce à une approche accessible, concrète, humaine.
Entre 2005 et 2020, j’ai formé plus de 20 000 personnes à la dégustation et aux accords mets & vins.
Puis en 2020, je crée mes premières formations en ligne et guides pratiques.
Aujourd’hui, je vous propose une porte d’entrée que j'aurai adoré avoir quand j'ai débuté :
🎯 Le Guide pratique, ayant pour contenu un guide de 88 pages, et une carte mentale, pour maitriser l'importance de
l'aération de vos vins
Vous avez déjà le goût. Il ne manque que la méthode.
L'ensemble guide + carte mentale
€ 27
Guide de 108 pages
1 Carte Mentale qui synthétise tout
Accessibles à vie
1 guide de 108 pages essentiel, pour maitriser l'art de parfaitement servir le vin.
1 Carte Mentale qui synthétise tout ce que vous devez savoir sur le service des vins
Cet ensemble vous permet de sublimer vos vins en toutes circontances.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Très bon guide, contenu très pédagogique et surtout, passionnant.
Il m’a même bien aidé pour mon WSET 2, alors merci !
Jean-Michel Billaud
Le guide pratique est vraiment très bon, avec plein d’articles très intéressants. Et j’ai beaucoup aimée la 1ère partie avec le grand entretien.
Je ne mets pas 5 étoiles car il n’est pas disponible en version papier. Dommage même si je comprends votre position.
Marie Delmotte
Des guides pratiques offrant une approche ludique autour d’expériences et d’exemples. Magasines complets. Je recommande vivement.
Nicolas François
📗 1 guide pratique en PDF de 108 pages
+ 1 carte mentale
L’édito: page 2
Le questionnaire: page 8
Le Grand entretien: page 9 à 24
Réchauffer le vin rouge: page 34
Carafer le vin? page 38
L’ordre: page 44
Choisir ses verres: page 52
Quelques verres à vin: page 60
Comment préserver ses vins entamés: page 62
Les outils indispensables pour conserver vos vins: page 68
Ouvrir un vieux Porto: page 71
Comment rafraichir un vin rouge trop chaud? page 80
Nettoyer les tâches de vin: page 87
Le grand article: le vin & la patience: page 92
Les meilleurs outils pour bien servir vos vins: page 102
En résumé: page 103
Le questionnaire et les réponses: pages 140/105
CONCRÈTEMENT, VOUS ACCÉDEREZ À :
1 guide pratique en PDF de 72 pages
Pour apprendre selon vos possibilités, et à volonté.
Un Support Client (moi)
Pour toujours rester serein(e), même si vous rencontrez un problème
Accessible à vie
Vous y allez à votre rythme, sans la moindre pression.
1 Carte mentale en bonus
Pour une pédagogie plus efficace et visualiser encore mieux les techniques