L' Académie™
Par Emmanuel Delmas
Passez d' amateur de vins à expert reconnu
Je vous accompagne pour m'assurer que vous parvenez à atteindre vos objectifs 🥇
LES RÉSULTATS DES MEMBRES
Xavier Botteri a progressé comme jamais.
"J’ai contacté Emmanuel il y a plus de dix ans, lorsque j’ai voulu me constituer une cave de qualité. Fort d’une carrière de sommelier dans les plus prestigieux restaurants de France, Emmanuel a su apporter à la fois une passion contagieuse et une richesse de connaissances difficile à égaler. Mon appréciation et ma compréhension du vin en ont été profondément transformées.
L’approche d’Emmanuel est toujours adaptée et engageante, ce qui fait de lui le mentor idéal quel que soit le niveau d’expérience de chacun. Qu'il s'agisse d'introduire les bases ou d'explorer les subtilités d’un millésime rare, il veille à ce que chaque dégustation soit instructive et agréable. Son expertise s'étend à toutes les régions viticoles du monde, et sa capacité à associer merveilleusement les vins aux mets relève du domaine artistique.
De salons professionnels en dîners-événements, Emmanuel m'a non seulement appris à goûter les vins, mais aussi à comprendre leurs terroirs. Si le Guide Michelin évaluait les sommeliers, Emmanuel figurerait en tête de liste des trois macarons pour ses connaissances, son talent et ses qualités de mentor infatigable.
Merci Emmanuel pour toutes ces années de découverte et de souvenirs impérissables !"
Xavier Botteri (Paris)
JE SUIS VOTRE COACH
Emmanuel DELMAS
Je suis sommelier depuis 1995. J'ai travaillé 15 ans dans de prestigieux restaurants : Guy Savoy, la Tour d'argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Fouquet's Champs Elysées...
Dès 2005, j'ouvre le Blog du Sommelier, référence en la matière (riche de + 1500 articles), et je deviens formateur en dégustation, et aux accords mets & vins.
J'ai formé + de 25 000 personnes (pro et particuliers).
J'ai écrit mon livre "Vins-Leçons de dégustation" aux Éditions de la Martinière, qui a été complété et réédité en 2015 (10 000 exemplaires vendus)
Entre 2011 et 2015, j'écris pour le Figaro-Vin
En 2014, je suis élevé au rang de chevalier de l'ordre du mérite agricole.
Je suis régulièrement sollicité par des chaines de télévision, et de radio afin d'apporter mon expertise sur des thèmes liés au vin.
🏆 +25 000 personnes formées
🏆 + 10 000 000 visiteurs uniques sur le Blog du Sommelier (depuis 2005)
🏆 4è meilleur étudiant sommelier de France 1996
🏆 Meilleur Blog de France sur le vin 2010
🏆 Vin @influence 2019 (Magazine Terre de Vin & Chambres agri)
Ils ont acheté une formation
CE QUE VOUS ALLEZ APPRENDRE DANS L'Académie™
FORMATION # 1 : 7 étapes pour devenir un(e) initié(e) en vins (2h15) : 189€
La formation pour débuter votre déconstruction : nous allons battre en brêche de fausses croyances, qui empêchent d'avancer la plupart des amateurs
- Nous allons déconstruire des croyances qui bloquent l'immense majorité des amateurs de vin !
- Faites vos premiers pas dans votre transformation avec ces 7 clés essentielles
- Mettez le doigt sur la raison principale pour laquelle vous ne percevez pas assez bien le vin en bouche !
- Ma méthode exclusive pour ressentir le vin en bouche comme jamais, et dans toutes ses dimensions, instantanément !
- Vous allez enfin vous faire confiance : je démonte une croyance qui bloque beaucoup de débutant(e)s
- Pourquoi je ne carafe (presque) plus le vin, et cela va vous faire sortir du lot !
- Mes 6 secrets pour toujours réussir vos accords mets & vins et ne plus jamais faire les erreurs que tous les autres font
- Mes 10 astuces pour ne plus passer pour un(e) débutant(e), même quand on n'y connait rien (au début !)
- Ce que valent vraiment les vins médaillés : vous ne suivrez plus les mauvaises croyances !
FORMATION #2 : Gérez votre cave perso comme un pro (2h) : 189€
La formation qui va vous faciliter la vie : et simplifier la gestion de votre cave personnelle
- Découvrez comment choisir la bonne cave pour vos vins !
- Les conditions idéales d'une bonne cave
- La meilleure stratégie pour optimiser votre cave
- Comment atteindre l'apogée des vins pour bien en profiter
- La bonne méthode pour classer vos vins
- Comment faire le bon choix de matériel pour votre cave
- Vous ne tomberez jamais plus dans ces pièges !
- Le meilleur outil pour gérer votre cave
- Et plus encore...
FORMATION #3 : Dégustez comme personne (9h) : 589€
Sortez du lot, en adoptant le bon prisme
- Découvrez comment on élabore le vin et l'importance du travail des vignes
- L'importance de comprendre la relation vignes / sols
- La Symbiose™: la relation entre la végétation et la vigne
- Vous saurez tout sur les cépages et la notion de terroir
- Comment mieux déguster à l'aveugle pour épater
- Adoptez la Technique du Drône™ pour prendre de la hauteur
- L'impact des constituants du vin sur la dégustation
- Comment décrypter l'âge du vin et son climat à l'oeil !
- Le nez : pourquoi il a pris tant de place, et en quoi c'est une erreur fondamentale : ne plus reproduire les erreurs qui ruinent votre crédibilité
- La SEULE méthode pour déguster comme jamais le vin : la bouche, le coeur du vin
- La Technique ultime pour déceler le climat du vin à l'aveugle
- Et plus encore...
FORMATION #4 : Devenez un formateur passionnant (3h15) : 259€
Comment devenir mémorable
- Découvrez ma méthode pour ne plus subir le syndrôme de l'imposteur
- La meilleure façon de progresser : lancez-vous au plus vite !
- Comment bien choisir vos thèmes de cours et vos vins
- La stratégie pour évaluer vos tarifs
- Voici comment devenir passionnant !
- La Technique indispensable pour dégeler l'atmosphère
- Tous mes conseils pour lancer votre petite entreprise
- Et beaucoup plus...
FORMATION #5 : La Bibliothèque (20h) : 359€
- Les 8 guides pratiques pour appuyer votre apprentissage
- 7 articles pour démarrer votre déconstruction
- Le Mémoire sur la dégustation à l'aveugle (passionnant)
- Le dossier : la relation vin et végétation
- Le dossier : ce qu'on ne vous a jamais dit sur l'impact des sols sur la salivation
- La Fiche de dégustation dédiée à la dégustation à l'aveugle
FORMATION #6 : La Salle de Dégustation (3h15) : 299€
- Toutes les vidéos pour exploser votre progression
- Comment évaluer l'âge d'un vin rien qu'à l'oeil
- Bien interpréter les reflets du vin
- Comment se simplifier le nez du vin et aller à l'essentiel
- Concentrez toute votre attention sur la bouche du vin
- Les dégustations pédagogiques à l'aveugle :
- Avec Alexandre, le débutant moyen +
- Avec Emmanuel Delmas, le professeur qui peut se tromper
- Avec Vincent Durand, l'autre expert de la dégustation
FORMATION #7 : Devenez l'expert(e) de l'aération des vins (2h) : 189€
- Comprendre l'importance de l'aération des vins
- Comment composer avec...les mystères du vin !
- La stratégie ultime pour ne plus jamais tuer vos vins faute à de mauvais choix
- Voici comment déceler l'apogée de vos vins
- Les solutions et alternatives à la carafe
- Et plus encore...
FORMATION #8 : L'art de sublimer vos vins par le service (4h15) : 299€
- Comment maitriser l'art de servir le vin à la bonne température
- Doit-on vraiment décanter les vieux vins ?
- Ne cassez jamais plus les bouchons de vos vieux vins
- Toutes les astuces pour faciliter votre service des vins
- Que valent [vraiment] tous ces gadgets ? Aveine, Aérateurs...
- L'importance de bien choisir ses verres
- Et plus encore...
FORMATION #9 : Tout connaitre des tanins (3h15) : 259€
- N'ayez pas peur des tanins : bien au contraire !
- Pourquoi le vin rouge a des tanins, pas le vin blanc ?
- D'où vient le tanin ?
- Pourquoi le tanin râpe ?
- Les facteurs favorables aux tanins
- Le Tour de France des principaux cépages noirs et les tanins
- Comment qualifier et quantifier le tanin ?
- Et un peu plus...
FORMATION #10 : Des Accords Mets & Vins Divins (5h15) : 299€
La formation de référence pour construire et réussir vos accords mets & vins
- Comprendre ce qui fait un accord réussi !
- Comment activer le goût ?
- Le goût : est-ce vraiment subjectif ?
- La cartographie de la langue : doit-on s'en détourner ?
- Ne tombez plus dans ces pièges !
- Maitrisez les échanges entre les saveurs du vin et du plat !
- L'importance et la puissance de la persistance en bouche
- La Technique des Points d'ancrage™ : devenez l'expert
- Épatez grâce à la Technique des Accords d'opposition™
- La Résonance des terroirs™ : personne ne vous en parlera
- L'importance des sauces : ne vous faites plus sourprendre
- De l'entrée au dessert : tous les accords à table !
- Et plus encore ...
(En cours de construction)
FORMATION #11 : Comment bien acheter vos vins (+4h15) : 279€
La formation de référence pour bien acheter vos vins et ne plus jamais vous faire avoir
- L'art de bien acheter son vin : un état d'esprit
- Le Graal du dégustateur à atteindre : + que le plaisir, l'émotion
- N'achetez pas le vin n'importe où !
- Où acheter son vin quand on n'y connait rien ?
- La Grande Distribution
- Les Caves Nicolas
- Le Caviste indépendant
- Les sites d'achat en ligne
- Avantages & inconvénients des différents fournisseurs
- Comment choisir son fournisseur de vins ?
- Comment préparer ses visites chez le vigneron et s'y comporter ?
- Préparer ses Foires aux Vins
- Acheter de vieux vins : conseils avant l'achat
- Acheter son vins aux enchères
- Et bien plus encore ...
AU TOTAL 11 FORMATIONS + 1 FORMATION OFFERTE 🎁
+ 54 heures de contenu pédagogique
FORMATION DE BIENVENUE dans l'Académie (30 minutes) : OFFERT
- La petite formation pour vous faciliter la vie sur l'Académie
- Je vous accueille
- Comment se connecter ?
- Comment gérer votre application Discord ?
- Vos doléances ?
LA DÉCISION VOUS REVIENT !
Aujourd'hui, obtenez l'accompagnement pour seulement :
✔️ 1500€ TTC au lieu de 5500€
Paiement x1 / x2 ou x3
Vous accéderez immédiatement à :
- +50h de cours vidéos
- 2 lives collectifs par mois avec Emmanuel Delmas
- Des corrections personnalisées et filmées pour chaque membre
- Accès à mon savoir en illimité
- Entraide avec les membres dans un groupe privé
- Accès aux mises à jour à l'année
- Accès à un Pod LinkedIn humain
- Accès à la formation à vie (avec abonnement annuel à 500€ après la 1ère année)
- Mise en place de challenges pour aider le passage à l'action
- Assistance, échanges et partages avec les élèves sur le groupe Discord.
- Garantie de moyen : je reste à vos côtés sur le canal discord pour vous conseiller et atteindre votre objectif
VOTRE GARANTIE :
L'accompagnement ne prend jamais fin. 🥇
Je ne vous laisse pas voler de vos propres ailes tant que vous ne me l'avez pas demandé.
J'ai mis 1 an à construire le programme de l'Académie™.
Aujourd'hui, vous avez la chance de pouvoir profiter de mon savoir en illimité, avec la garantie que je ne vous laisse pas voler de vos propres ailes tant que vous ne me l'avez pas demandé.
Vous allez progresser comme jamais et trouver votre propre vision, en suivant mes méthodes, et vous aurez toujours quelqu'un sur qui vous reposer quand vous en aurez besoin.
🎁 LES BONUS EN PLUS DU PROGRAMME 🎁
Le certificat d'expertise à la fin du programme. Contrôle très exigeant, avec des questions, exercices filmés, dégustations filmées et dissertations, mises en situation en vidéo, et partie de cours d'oenologie, à réaliser en visio
Ce certificat ne sera certainement pas un bout de papier, mais un Graal qui aura une véritable valeur
🎁 BONUS #1 : 2 coachings collectifs tous les mois en live (valeur 1200 €)
Emmanuel Delmas - Sommelier & Créateur de l'Académie™
- 1 Dimanche sur 2 à 11h : la Messe™
- Je réponds à toutes vos questions en lien avec le Programme de l'Académie™
- Visioconférences disponibles en Replay dans la Bibliothèque
- Visioconférence de groupe
🎁 BONUS #2 : Accès aux Salons sur Discord (valeur 900 €)
En rejoignant le programme, vous accéderez à une communauté privée d'élèves passionnés, qui, comme vous, ont la motivation d'apprendre et de progresser sur le vin
- 6 Salons virtuels pour répondre à vos besoins : le Grand Salon, L'Amphi, La Machine à café, Coup de Mou, Nos victoires, la Boite à Idée (pour proposer vos axes d'amélioration et de vos besoins de modules supplémentaires)
- Profitez de mon savoir à tout moment : Accès ininterrompu à mes compétences 7j/ 7.
- Posez toutes vos questions, peu importe votre avancée dans l'accompagnement.
- Demandez des retours sur vos exercices, et challenges
- Rejoignez un cercle fermé d'élèves ambitieux qui se tirent vers le haut et en toute bienveillance
🎁 BONUS #3 : 1 an d'abonnement offert la 1ère année avec accès aux
mises à jour du programme (valeur 500 €)
1ère année d'abonnement offerte, d'une valeur de 300€
- L'Académie™ est mise à jour continuellement
- De nouveaux modules sont ajoutés pour compléter les formations existantes
- De nouvelles formations verront le jour à la demande des élèves
- Les corrections des exercices, des challenges sont ajoutées dans la Bibliothèque
- Les visioconférences de groupe sont enn partie, ajoutées à la Bibliothèque
- L'Académie passera de 50h à ses débuts à beaucoup plus, par la suite.
LA DÉCISION VOUS REVIENT !
Aujourd'hui, obtenez l'accompagnement pour seulement :
✔️ 1500€ TTC au lieu de 5500€
Paiement x1 / x2 ou x3
Vous accéderez immédiatement à :
- +50h de cours vidéos
- 2 lives collectifs par mois avec Emmanuel Delmas
- Des conseils personnalisés pour chaque membre
- Accès à mon savoir en illimité
- Entraide avec les membres dans un groupe privé
- Accès aux mises à jour
- Accès à la formation à vie (avec abonnement de 300€/an après la 1ère année)
- Mise en place de challenges pour aider le passage à l'action
- Assistance sur le groupe Discord.
- Garantie de moyen : je reste à vos côtés sur le canal discord pour vous conseiller et atteindre votre objectif
La formation est à suivre principalement en asynchrone via des formats vidéo, afin que chacun puisse avancer à son rythme.
Vous avez également accès à un groupe d'élèves, qui comme vous, n'ont qu'une seule obssession : apprendre et progresser sur le vin comme jamais, afin d'atteindre leurs objectifs
Vous aurez aussi accès gratuitement à :
-2 sessions questions/réponses avec moi tous les mois.
-Un groupe Discord dans lequel je suis disponible tous les jours, même le week-end.
👉 Le gros plus de cette formation, c'est que vous avez accès mon savoir quand vous le voulez !
En gros, vous mettez en pratique, et quand vous avez un doute, vous pouvez appeler pas mal de monde à votre rescousse.
Cet accompagnement est valable pour un an tout compris, puis pour un abonnement annuel de 300€ TTC
Après la formation, vous serez capable de bien déguster le vin, savoir le servir et éviter de tomber dans les pièges sur lesquels tout le monde plonge. Vous saurez en parler, et on vous écoutera. Vous serez capable d'animer vos premières dégustations. (à condition de respecter et mettre en pratique toutes les techniques éditées dans la formation dédiée)
Vous connaîtrez toutes les techniques bien rodées et bien ficelées que très peu de professionnels vous enseigne, et vous pourrez progresser comme jamais.
J'ai testé pendant 1 an toutes les techniques pour vous extraire uniquement celles qui fonctionnent.
Vous pourrez faire en 2 mois, ce que j'ai mis 1 an à réaliser.
Mon but est que vous puissiez enfin ressentir le vin comme jamais, et mieux l'analyser. Tout en maitrisant son service, son aération. L'objectif est de vous transformer en passionné(e) de vins qu'on écoute.
Ensuite, je livre toutes mes méthodes pour vous aider à toujours progresser et prendre davantage de plaisir à engrenger de connaissances.
Le programme s'adresse aux amateurs et professionnels qui cherchent à développer leurs connaissances sur le vin, sa dégustation, ses accords à table.
Que vous soyez pro ou amateur, le programme est fait pour vous car les méthodes expliquées peuvent s'adapter à tout le monde, tant qu'il y a un être humain derrière.
Également, il vous faudra être capable de passer à l'action et de vous donner les moyens de réussir.
Ce n'est pas facile, c'est du travail. Mais je suis là pour vous aider, et vous soutenir.
Si vous êtes motivé(e), et discipliné(e), vous allez mieux profiter du vin, et des moments qu'il nous offre à table. Vous deviendrez la personne qu'on écoute.
Malheureusement, la formation n'est prise en charge par aucun organisme de formation et elle n'est pas éligible CPF. En effet, les programmes proposés par OPCO restent trop restrictifs, et limitants.
Par exemple, leur programme sur les accords mets & vins traite peu de ce sujet : si je devais me caler sur leur programme, ma formation durerait 1 heure, tout au plus.
L'Académie™ offre le programme le plus complet pour apprendre le vin en ligne. Il est très impactant.
Autre point essentiel : investir soi-même pour apprendre de nouvelles compétences est essentiel pour être toujours plus motivé.
L'Académie™ n'a pas pour vocation de profiter d'une prise en charge, afin que celle-ci préserve son excellence et réunisse les personnes les plus motivées et promptes à investir sur et pour elles.
Pour être honnête, je dois vous avouer que seules les personnes qui mettront en place les stratégies et les conseils de la formation auront des résultats garantis.
Acheter cette formation sans en appliquer le contenu ne vous servira pas suffisamment pour atteindre vos objectifs. Si vous prenez cette formation, vous devez être prêt(e) à passer à l'action.
Je suis suffisamment présent sur Discord, pendant nos visios collectives pour vous motiver, et répondre à vos éventuels passages de coups de mou. Il existe d'ailleurs un Salonn virtuel aux "coups de mou".
Tout à fait. Pensez à rentrer vos informations d'entreprise pour que la facture soit automatiquement générée avec les bonnes informations.
ALORS ON SE LANCE ?
Il est temps de nous rejoindre comme l'Académie et ses 1ers élèves !
Dernière chance :
